• Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • YouTube
  • LinkedIn
ד"ר דרור רובינסון – תזונה למניעת מחלות
  • דף הבית
  • אודות ד"ר דרור רובינסון
  • בלוג תזונה נכונה
  • צור קשר
  • דף הבית
  • אודות ד"ר דרור רובינסון
  • בלוג תזונה נכונה
  • צור קשר
ראשי » מזונות מסוכנים לבריאות » הקשר בין תזונה בטיגון עמוק לבין תחלואה ותמותה

הקשר בין תזונה בטיגון עמוק לבין תחלואה ותמותה

7 ביולי 2019 9:51

הרפואה ההוליסטית מדגישה את חשיבותה של התזונה לבריאותנו, אומר ד"ר דרור רובינסון, אורתופד מומחה החוקר את נושא התזונה למניעת מחלות.

אחד מסוגי האוכל המסוכנים לצריכה הינו אוכל מטוגן.

מחקר חדש שהתפרסם לאחרונה (BMJ 2019;364:k5420) מדגיש את הקשר בין צריכה ולו של מנה אחת לשבוע של אוכל מטוגן (עוף מטוגן, דגים מטוגנים וכו') לבין תמותה ותחלואה לבבית.

נראה כי אפילו צריכה מתונה כזאת מעלה את סיכויי התמותה בכ- 8%. חשוב לדעת: צ'יפס מטוגן מסרטן וגם גורם להזדקנות.

בצריכה של אוכל מטוגן יש לשים לב לסוג השמן שמשמש בטיגון.

שמן ישן יותר הינו מחומצן יותר ומסוכן יותר לצריכה.

ברוב המסעדות המזון מטוגן בשמן רותח שבו מטוגנים מוצרים רבים.  שמן כזה מכיל מוצרי חמצון הקרויים AGE וגורמים להזדקנות של רקמות הגוף.

לכן יש להקפיד להימנע מצריכה של אוכל מטוגן במסעדות.

בבית יש להקפיד על שימוש בשמן קוקוס אורגני או חמאה לטיגון לעומת שמן קנולה או שמן סויה.
ומה לגבי שמן זית? שמן זית לא מתאים לטיגון כי אינו מגיב טוב לחמצון.

לכן ההמלצה היא בכל מקרה להימנע מטיגון מזון.

« פוסט קודם
פוסט הבא »
פופולארי
חמשת סוגי האוכל הגרועים ביותר לאנשים עם דלקת מפרקים נוונית
כללי

חמשת סוגי האוכל הגרועים ביותר לאנשים עם דלקת מפרקים נוונית

ד"ר דרור רובינסון 11 בינואר 2020

דלקת מפרקים נוונית הינה נפוצה ביותר בהזדקנות. למעשה, היא כה נפוצה שיש הסבורים שהינה בלתי נמנעת בהזדקנות. למעשה נראה כי

סקירה יומית
עקבו אחרינו
Tweets by drorrobinson
תן לנו לייק
פיברומיאלגיה וקנאביס רפואי
קנאביס רפואי לכאבי גב
קטגוריות
  • דיאטה קטוגנית (6)
  • כללי (24)
  • מזונות מסוכנים לבריאות (4)
  • מניעת סוכרת (9)
  • תזונה נכונה (18)
כל הזכויות שמורות לד"ר דרור רובינסון
תנאי שימוש באתר   הצהרת נגישות
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס